Receta de Mariquitas de Plátano: Delicia Crispy Cubana en Casa

¿Listo para descubrir una deliciosa receta cubana? Aprende a preparar unas deliciosas mariquitas de plátano, un clásico de la comida cubana que seguro te encantará. Perfectas como acompañamiento o como snack, estas mariquitas son muy fáciles de hacer y son ideales para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas y disfrutar de un pedacito de Cuba en tu mesa.

Ingredientes:

• Plátanos verdes (preferiblemente bien firmes)
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los plátanos:

• Escoge plátanos verdes que estén bien firmes. Pelarlos puede ser un poco complicado, así que es recomendable usar un cuchillo afilado para cortar ambos extremos y hacer un corte a lo largo de la cáscara sin llegar al plátano.

1. Corte de los plátanos:

• Retira la cáscara con cuidado y corta los plátanos en rodajas muy delgadas, utilizando un rallador de queso o un cuchillo afilado. Es importante que las rodajas sean lo más delgadas y uniformes posible para asegurar que se cocinen de manera pareja.

1. Freír las mariquitas:

• Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las rodajas de plátano en pequeñas cantidades para evitar que se peguen entre sí.
• Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Es importante vigilar el fuego para que no se quemen.

1. Escurrir y sazonar:

• Coloca las mariquitas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras aún estén calientes, espolvorea un poco de sal al gusto por encima para realzar su sabor característico.

1. Servir y disfrutar:

• Sirve las mariquitas de plátano como acompañamiento para platos principales como ropa vieja, lechón asado o arroz congrí. También son deliciosas como snack por sí solas.

Estas mariquitas de plátano son una verdadera delicia cubana que te transportará a la isla con cada bocado. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de la auténtica cocina cubana en la comodidad de tu hogar!