Hamburguesa de berenjena y zanahoria ¡Deliciosa Receta Saludable!
¡Disfruta de la Hamburguesa Vegetariana de Berenjena y Zanahoria!
¿Estás buscando una deliciosa hamburguesa vegetariana saludable para tu próxima comida? ¡Prueba nuestra hamburguesa de berenjena y zanahoria! Ideal para una comida saludable, fácil y deliciosa!
Hamburguesa de berenjena y zanahoria es una alternativa saludable y sabrosa a la tradicional hamburguesa de carne. Es una receta que incluye ingredientes nutritivos como berenjena y zanahoria para proporcionar una dosis extra de vitaminas y minerales. Esta comida es perfecta para aquellos que desean reducir el consumo de carne, pero que aún desean disfrutar de un sabor delicioso. Prueba esta receta hoy y disfruta de una comida saludable y satisfactoria.
Beneficios de consumir esta deliciosa hamburguesa
- Rica en nutrientes: Esta receta es una gran fuente de vitaminas y minerales como la vitamina A, C, K y calcio. Estos nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo.
- Aporta fibra: Las berenjenas y las zanahorias aportan fibra, lo que contribuye a una mejor digestión y regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
- Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que ayuda a mantener un peso saludable.
- Buena fuente de proteínas vegetales: Las berenjenas y las zanahorias contienen proteínas vegetales, lo que contribuye a la construcción y mantenimiento de los tejidos corporales.
- Rico en antioxidantes: Esta receta contiene antioxidantes como la vitamina A, C y E, que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.
Hamburguesa Vegetariana de Berenjena y Zanahoria: la Receta Perfecta
Para hacer esta saludable hamburguesas de berenjena al horno necesitarás:
Ingredientes
- 1 Berenjena mediana
- 1 onza de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 pimiento verde o pintón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cebolla blanca
- 1 taza (250 g) de avena
- 2 zanahorias ralladas
Preparación de la Receta
- Primero cocinemos en un sartén con un poco de aceite vegetal los dados de berenjena. Los que teniamos preparado previamente con su sal. Para que fuera soltando el amargor. Puedes ver este paso en el video que hicimos con la receta de berenjena al ajillo
- Le añadimos un poco de sal y comenzamos a saltear. Luego un poco de comino, orégano. La cebolla y el pimiento cortado en dados o cuadrados medianos. La pimienta negra molida. Y seguimos salteando hasta que esté cocida la berenjena.
- Ponemos en un plato hondo. Le añadimos un poco de perejil seco por encima. La zanahoria rallada y comenzamos a mezclarlo todo.
- Cuando esté todo bien integrado lo agregamos al triturador de alimentos. Un tips que utilizo, es dejarle siempre un poco de esa mezcla sin triturar. Así cuando hagamos la hamburguesa le quedarán unos pequeños y variados pedazos crujientes que la harán más divertida aún.
- Bueno, seguimos con el procedimiento. Trituramos bien hasta que quede una mezcla perfecta. Para luego colocarla en el plato con la otra parte que dejamos anteriormente. Mezclamos y añadimos la avena molida, poco a poco. Una vez notemos que la masa está bien homogenea y firme. Colocamos un papel fil por encima para cubrirlo y lo ponemos en la nevera por 3 0 5 minutos.
- Luego comenzamos a preparar bolas para hacer las hamburguesas.
- Las colocamos en una bandeja para horno. Las ponemos a asar por 10 minutos aproximadamente. Luego retiramos, desmontamos.
- Puedes servirla encima de un piso de lechuga y hasta colocarle un huevo frito arriba de ella y listo! A disfrutar!
Hamburguesa Vegetariana de Berenjena y Zanahoria
¿Estás buscando una deliciosa hamburguesa vegetariana saludable para tu próxima comida? ¡Prueba nuestra hamburguesa de berenjena y zanahoria!
Equipo
Ingredientes
- 1 Berenjena mediana
- 1 oz aceite vegetal
- 1 cda sal
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 1 pimiento verde o pintón
- ½ cdta pimienta negra
- ½ cebolla blanca
- 1 tz avena 250 g
- 2 zanahorias ralladas
Instrucciones Start Cooking
- Primero cocinemos en un sarten con un poco de aceite vegetal los dados de berenjena. Los que teniamos preparado previamente con su sal. Para que fuera soltando el amargor. Puedes ver este paso en el video que hicimos con la receta de berenjena al ajillo
- Le añadimos un poco de sal y comenzamos a saltear. Luego un poco de comino, orégano. La cebolla y el pimiento cortado en dados o cuadrados medianos. La pimienta negra molida. Y seguimos salteando hasta que esté cocida la berenjena.
- La colocamos en un plato hondo. Le añadimos un poco de perejil seco por encima. La zanahoria rallada y comenzamos a mezclarlo todo.
- Cuando esté todo bien integrado lo agregamos al triturador de alimentos. Un tips que utilizo, es dejarle siempre un poco de esa mezcla sin triturar. Así cuando hagamos la hamburguesa le quedarán unos pequeños y variados pedazos crujientes que la harán más divertida aún.
- Bueno, seguimos con el procedimiento. Trituramos bien hasta que quede una mezcla perfecta. Para luego colocarla en el plato con la otra parte que dejamos anteriormente. Mezclamos y añadimos la avena molida, poco a poco. Una vez notemos que la masa está bien homogenea y firme. Colocamos un papel fil por encima para cubrirlo y lo ponemos en la nevera por 3 0 5 minutos.
- Luego comenzamos a preparar bolas para hacer las hamburguesas.
- Las colocamos en una bandeja para horno. Las ponemos a asar por 10 minutos aproximadamente. Luego retiramos, desmontamos.
- Puedes servirla encima de un piso de lechuga y hasta colocarle un huevo frito arriba de ella y listo! A disfrutar!
Notas
Las calorias son basadas en 100 gramos.
Nutrición
Calorías: 246kcal
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Preguntas Frecuentes:
¿Qué otras formas hay de preparar esta receta?
La receta de la hamburguesa de berenjena y zanahoria se puede preparar de varias formas:
– Puedes usar una sartén y cocinar la berenjena y la zanahoria.
– Se puede usar una plancha para cocinar la berenjena y la zanahoria.
– Puedes utilizar varios tipos de pan para rellenar las hamburguesas.
– También puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como espinacas, champiñones, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc.
Quedan Buenísima. Muchas gracias por la receta. En casa nos gustó a todos.