Datos interesantes sobre el Arroz con pollo
- El arroz con pollo cubano es un plato tradicional de Cuba y uno de los platos más populares de la isla.
- El arroz con pollo cubano está hecho con arroz blanco, pollo, y una variedad de especias, como ajo, cebolla, pimienta, comino, orégano, y tomillo.
- El arroz con pollo cubano se sirve con una salsa de tomate o una salsa de sofrito.
- El arroz con pollo cubano se ha convertido en un plato popular en muchos otros países, incluyendo Estados Unidos, aunque existen muchas variaciones en la receta.
- Se cree que el arroz con pollo cubano fue creado durante la época de la colonia española en Cuba.
Arroz con Pollo
Arroz con pollo Cubano. Es un plato típico en la cocina de todos los cubanos. Receta tradicional cubana. Es muy útil para los días de domingos. Compartir con la familia. O cuando recibimos visitas inesperadas.
Este delicioso arroz es de esas comidas que nos salvan en momentos de visitas. Donde se presta para complacer a todos. Y claro, con un sazón inconfundible. No hay visita que se resista a este gran plato.
También es muy común cuando nos vamos de playa. Llenar un buen termo de comida o un pozuelo con este riquísimo arroz. Y así ya tenemos el almuerzo garantizado. Se hace super ideal para poder disfrutar de un dia de playa sin preocupaciones. Además de que es muy cómodo a la hora de servir.
Orígen del arroz con pollo
Aunque realmente se desconoce cómo se integró este plato de arroz con pollo en la comida cubana. Lo que si no es un secreto para nadie. Es que los cubanos no comemos sin la presencia de este grano en la mesa. Es un alimento básico en nuestro país. Según la historia, en la época de la colonia. Los inmigrantes chinos fueron los que introdujeron el arroz en Cuba. Cosa que estoy segura que todo cubano le agradecemos. Ya que es muy difícil para cualquier cubano comer sin la presencia de el. En cualquiera de sus variantes, ya sea en arroz blanco. O arroz moro, congrís. Arroz amarillo, el arroz con pollo y hasta en arroz frito. Pero siempre en la mesa.
Variedad de recetas y preparaciones del arroz con pollo
Cada cocinero tiene su propio libro y su propia forma de cocinar este rico arroz. Al igual que en casa nuestras abuelas y madres. Y cada persona que decida elaborarlo. Depende mucho del gusto. Hay quienes prefieren que les quede desgranado. Y otros lo prefieren más caldoso. Ese punto se logra usando más o menos caldo. Lo mismo lo elaboramos en un barro. Que sin duda es como debería ser. Pero en la mayoría de las casas de un cubano no pueden tener a su disposición un barro. Y utilizamos ollas de presión. Cazuelas y hasta en ollas arroceras.
Para lograr ese color amarillo, utilizamos bijol. Es un ingrediente bastante conocido en Cuba. Es una especie de colorante en polvo. A medida que lo vas agregando, el caldo va obteniendo ese color tan deseado. Logrando quedar un contraste super bonito entre los pimientos rojos Y los demás ingredientes que utilices.
Ingredientes de la receta del Arroz con Pollo:
- 3 MUSLOS DE POLLO
- 3 PUÑADO DE ARROZ
- CALDO DE POLLO
- BIJOL
- SALSA DE TOMATE FRITO
- 1 CEBOLLA
- 2 DIENTES DE AJO
- 1 PIMIENTO ROJO Y OTRO VERDE
- ORÉGANO
- LAUREL Y COMINO
- MACEDONIAS
- SAL Y PIMIENTA
Puedes visitar este enlace que te dejo arriba. Es el video donde te muestro el paso a paso. Guiado para que puedas elaborar tu arroz con pollo. Y sorprender a tu familia. Yo estoy segura que te va a quedar genial.
Artículos para elaborar tu delicoso Arroz
Arroz con Pollo Cubano
Equipo
- 1 Olla de presión
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 3 Unidades Muslo de pollo
- 3 Puñados Arroz
- 1 Tz Caldo de pollo
- 1 onza Bijol
- 1 cda Salsa de tomate
- 1 Unidad Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 1 Unidad Pimiento rojo
- 1 Unidad Pimiento verde
- 1 Onz Comino
- 1 Onz Orégano
- 1 Onz Laurel
- 1 Tz Macedonias
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
- 2 cda Aceite de oliva O de girasol
- 1 onz Vino seco
- 1 cdta vinagre
Instrucciones Start Cooking
- Saltear en la olla los muslos de pollo con un aceite, sal y pimienta. Hasta que se doren un poco. Retirar y reservar para luego
- En la misma olla. agregar las especies: Pimientos cortados a la juliana. La cebolla igual y saltear. Luego el ajo.
- Agregarle el arroz y saltear. Luego el caldo de pollo. Y agregar las especies restantes. Las macedonias. La salsa de tomate, el bijol. El vino seco, vinagre. Probar de sal y agregarle. Ademas de otro poco de pimienta
- Por ultimo colocarles los muslos de pollo y tapar a fuego bajo por unos minutos. alrededor de 30 min.
Vídeo
Notas
Nutrición
Preguntas Frecuentes:
Sí, se puede sustituir el pollo por otros tipos de carne como cerdo, ternera, pavo, cordero o incluso mariscos.
No, no es necesario utilizar ninguna especia en particular para preparar el arroz con pollo cubano. La receta tradicional incluye cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate y caldo de pollo, aunque cada chef puede agregar sus propias especias para darle más sabor al plato.
Sí, se puede preparar el arroz con pollo cubano con arroz integral. Recomendado utilizar un tipo de arroz integral de grano entero, como el arroz integral de largo o el arroz integral de redondo, para obtener los mejores resultados.
No, no es necesario usar caldo de pollo para preparar el arroz con pollo cubano. El caldo de pollo le agregará un sabor a la preparación, pero no es necesario para preparar el plato. Si desea usar caldo de pollo, puede usar un cubo de caldo de pollo deshidratado mezclado con agua para preparar el arroz con pollo cubano.
No, la receta del arroz con pollo cubano no es adecuada para la dieta vegana, ya que contiene pollo, un producto de origen animal.
Una breve lista con las mejores guarniciones para acompañar este delicioso arroz con pollo en cualquier parte del mundo
- 1. Verduras salteadas con ajo y aceite.
- 2. Espinacas a la crema.
- 3. Pimientos rojos asados.
- 4. Calabacín salteado con verduras.
- 5. Patatas fritas.
- 6. Alcachofas salteadas.
- 7. Ensalada de tomate y cebolla.
- 8. Ensalada de col con vinagreta de limón.
- 9. Guisantes con mantequilla y perejil.
- 10. Puré de patata con queso parmesano.
Sí, se pueden añadir muchas verduras a la receta del arroz con pollo cubano, como por ejemplo el pimiento verde y/o rojo, la cebolla, el ajo, el tomate, el maíz, el apio, el perejil, el calabacín, los guisantes, la zanahoria, el chayote, etc.
Arroz con Pollo ¿Cómo lo acompañamos en Cuba?
- En Cuba, acompañamos el arroz con pollo la mayoria de las veces con plátanos maduros fritos, ensalada de tomate y/o aguacate y una salsa criolla.
- También con yuca con mojo, ensalada de lechuga. Boniaticos fritos, papas fritas. Pero lo cierto que muchas veces no podemos resistirnos a que se elabore la guarnición.
- Corremos a servirnos acabado de hacer. Así mismo, soltando el humo a todo cubano nos encanta.
Que buena receta de este arroz con pollo. Me encanta la comida cubana😍
Gracias 🤗
Super especial este arroz con pollo cubano. Me encanta la comida cubana. Gracias
Me ha encantado la receta